平原天歌農(nóng)牧通過智慧養(yǎng)鵝帶動農(nóng)戶增收——

鵝產(chǎn)業(yè)鏈奏響致富“向天歌”

工作人員正在為鵝群喂飼料

檢查“五龍鵝”生長情況

通過數(shù)智化平臺查看鵝棚狀態(tài)

按重量將鵝蛋進行分類

天歌農(nóng)牧公司鳥瞰圖

食品加工間內(nèi)修剪鵝心

將鹵鵝裝車準(zhǔn)備運往門店

直播銷售鵝蛋、鹵鵝等產(chǎn)品

□本報記者 劉振興 本報通訊員 王丁 張為萱 攝影報道

8月28日清晨，在德州市平原縣桃園街道的山東天歌農(nóng)牧發(fā)展有限公司養(yǎng)殖場內(nèi)，工作人員正忙碌而有序地?fù)焓谤Z蛋。

公司大廳中央，一塊大屏幕格外醒目——上面運行的鵝產(chǎn)業(yè)數(shù)智化平臺實時呈現(xiàn)全國鵝存欄量、行業(yè)動態(tài)、價格行情、原料報價等信息，并同步監(jiān)控各鵝棚內(nèi)的環(huán)境參數(shù)。

該廠區(qū)主要養(yǎng)殖蛋用品種“五龍鵝”，占地30余畝，建有8棟養(yǎng)殖棚?！澳壳懊刻炜僧a(chǎn)鵝蛋3000多枚。這些鵝蛋經(jīng)工人仔細(xì)分揀后，120克以上的優(yōu)質(zhì)蛋主要供應(yīng)德百、家家悅等大型商超，其余部分在合作門店銷售，還有一部分加工成烤鵝蛋等熟食，在自有品牌‘老鵝農(nóng)’門店專賣?！鄙綎|天歌農(nóng)牧發(fā)展有限公司董事長王振武介紹。

2020年，王振武從煤炭貿(mào)易行業(yè)轉(zhuǎn)型，創(chuàng)立天歌農(nóng)牧，開始從事鵝養(yǎng)殖與產(chǎn)品加工。然而創(chuàng)業(yè)初期困難重重，雛鵝成活率低、飼料配比難以掌握等問題接連出現(xiàn)。為解決這些技術(shù)瓶頸，公司先后與德州學(xué)院、山東師范大學(xué)等院校合作，開發(fā)出鵝產(chǎn)業(yè)數(shù)智化平臺，實現(xiàn)對鵝棚溫度、濕度、氣體、通風(fēng)等環(huán)境因素的智能化監(jiān)測與自動調(diào)控。這一智慧養(yǎng)殖模式不僅提高了鵝的成活率，還有效延長了產(chǎn)蛋期。

與此同時，天歌農(nóng)牧與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)開展深度合作，成功研發(fā)出富含葉酸的新型鵝蛋。經(jīng)測試，該產(chǎn)品葉酸含量達(dá)到普通鵝蛋的三至五倍，且口感細(xì)膩、無腥味、香味濃郁，蛋清韌性佳，上市以來深受消費者歡迎。

在產(chǎn)品深加工方面，公司不斷取得突破。例如，在與德州學(xué)院合作過程中，通過對鵝肝加工工藝進行改良，使原本苦、硬、腥的普通鵝肝轉(zhuǎn)變?yōu)檐洝⑴?、香的“減脂鵝肝”，提升了產(chǎn)品附加值。目前，公司產(chǎn)品線已覆蓋鹵鵝、烤鵝、烤鵝蛋、風(fēng)味鵝肝醬等多個品類，有效延伸了鵝產(chǎn)業(yè)鏈。

智慧養(yǎng)鵝模式不僅推動了企業(yè)自身發(fā)展，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了實實在在的收益。公司通過技術(shù)培訓(xùn)、資源整合與平臺化運營，有效帶動周邊農(nóng)戶增收致富，為鄉(xiāng)村振興注入新活力，先后獲評“創(chuàng)新型中小企業(yè)”“科技型中小企業(yè)”等稱號，持續(xù)以產(chǎn)業(yè)振興踐行社會責(zé)任。

“我們正通過科技賦能，推動整個鵝產(chǎn)業(yè)不斷創(chuàng)新與變革，努力實現(xiàn)從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化、數(shù)智化和品牌化方向發(fā)展，帶動更多農(nóng)民共同走上致富路。”王振武表示。

目前，天歌農(nóng)牧共擁有3個廠區(qū)、35棟鵝養(yǎng)殖棚，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)6萬只。未來，公司將持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研合作，推廣先進養(yǎng)鵝技術(shù)，研發(fā)更多新產(chǎn)品?！拔覀儗⑼ㄟ^技術(shù)革新、全流程成本管控與品質(zhì)提升，實現(xiàn)養(yǎng)殖效率與產(chǎn)品競爭力的雙重提升。同時，通過技術(shù)輸出與平臺共享，致力于打造鄉(xiāng)村振興的‘鵝產(chǎn)業(yè)樣板’。”王振武說。